17
September
2024
Мектеп асхагасында тыйым салынған заттар
Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігінің Қоғамдық денсаулық сақтау комитеті
Мектеп асханаларында тыйым салынған азық-түлік пен тағамдардың тізімі
Мектеп асханалары мен буфеттер бірінші кезекте, жоғары тағамдық және биологиялық құндылығы бар табиғи азық-түлікпен қамтамасыз етілуі тиіс.
Халықтың санитариялық-эпидемиологиялық салауаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілермен мектепте тамақтануға тыйым салынады.:
1) мыналарды: пастерленбеген сүтті; термиялық өңдеусіз сүзбе мен қаймақ; суда жүзетін құстардың жұмыртқалары мен етін; ауыл шаруашылығы жануарларының аурушаңдығы бойынша қолайсыз шаруашылықтардан алынған сүтті және сүт өнімдерін; тілді, жүректі, бауырды қоспағанда, өнімді жануарлар мен құстың субөнімдерін ; өнімді жануарлардың етін және механикалық жолмен құлатылған құс етін; құс етінен жасалған коллагенді құрамды шикізатты; қайта мұздатуға ұшыраған өнімді жануарлар мен құстың сойылған өнімдерін;; құрамында генетикалық түрлендірілген шикізат және (немесе) құрамында генетикалық түрлендірілген көздер бар шикізат; йодталмаған тұз және құрамында жоғары және бірінші сортты бидай ұнының құрамында темір бар витаминдермен, минералдармен байытылмаған (сұрыпталмаған) тұздар; банкалардың герметикалығы бұзылған консервілер, бомбалық консервілер, тотығы бар, деформацияланған, заттаңбалары жоқ банкалар; алдыңғы қабылдаулардан алынған тамақ қалдықтары, сондай-ақ күні дайындалған тамақ қалдықтары; саңырауқұлақтар; өнеркәсіптік емес (үйде) дайындалатын тамақ өнімдері; өткір тұздықтар, кетчупалар, дәмдеуіштер (бұрыш, хрен, қыша), сірке суы; табиғи кофе;
2) мектеп асханасында: простокваши, сүзбе, айран; фарширленген құймақ; флотша макарон; зельцев, форшмактар, сілікпе, паштеттер; кремі бар кондитерлік өнімдер; морстар, квастар; фритюрде қуырылған өнімдер; Mayысқан жұмыртқа, глазунь жұмыртқалары; күрделі (төрт компоненттен астам) салаттар; қаймақпен және Mayонез қосылған салаттар; үгінділер; құрғақ тағамдық концентраттар негізіндегі бірінші және екінші тағамдар; тез дайындалатын;
3) құрамына жасанды бояғыштар, консерванттар, хош иістендіргіштер, дәм күшейткіштер, тәттілендіргіштер кіретін фаст-фуд - фуд-гамбургерлер, хот-догтар, чипстер, сухариктер, кириешкалар және басқалар; Тамақ өнімдері (тәтті сусындар, сүт-шоколад батончиктері және печенье, шикі ысталған ет гастрономиялық бұйымдар, шұжықтар және басқалар).
Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігінің Қоғамдық денсаулық сақтау комитеті ата-аналар мектеп асханасына баруға құқылы екендігін хабарлайды. Анықталған жағдайда қандай да бір бұзушылықтар, ата-аналар алады Комитеті қоғамдық денсаулықты қорғау ҚР ДСМ, сондай-ақ оның аумақтық бөлімшелері.
Мектеп асханаларында тыйым салынған азық-түлік пен тағамдардың тізімі
Мектеп асханалары мен буфеттер бірінші кезекте, жоғары тағамдық және биологиялық құндылығы бар табиғи азық-түлікпен қамтамасыз етілуі тиіс.
Халықтың санитариялық-эпидемиологиялық салауаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілермен мектепте тамақтануға тыйым салынады.:
1) мыналарды: пастерленбеген сүтті; термиялық өңдеусіз сүзбе мен қаймақ; суда жүзетін құстардың жұмыртқалары мен етін; ауыл шаруашылығы жануарларының аурушаңдығы бойынша қолайсыз шаруашылықтардан алынған сүтті және сүт өнімдерін; тілді, жүректі, бауырды қоспағанда, өнімді жануарлар мен құстың субөнімдерін ; өнімді жануарлардың етін және механикалық жолмен құлатылған құс етін; құс етінен жасалған коллагенді құрамды шикізатты; қайта мұздатуға ұшыраған өнімді жануарлар мен құстың сойылған өнімдерін;; құрамында генетикалық түрлендірілген шикізат және (немесе) құрамында генетикалық түрлендірілген көздер бар шикізат; йодталмаған тұз және құрамында жоғары және бірінші сортты бидай ұнының құрамында темір бар витаминдермен, минералдармен байытылмаған (сұрыпталмаған) тұздар; банкалардың герметикалығы бұзылған консервілер, бомбалық консервілер, тотығы бар, деформацияланған, заттаңбалары жоқ банкалар; алдыңғы қабылдаулардан алынған тамақ қалдықтары, сондай-ақ күні дайындалған тамақ қалдықтары; саңырауқұлақтар; өнеркәсіптік емес (үйде) дайындалатын тамақ өнімдері; өткір тұздықтар, кетчупалар, дәмдеуіштер (бұрыш, хрен, қыша), сірке суы; табиғи кофе;
2) мектеп асханасында: простокваши, сүзбе, айран; фарширленген құймақ; флотша макарон; зельцев, форшмактар, сілікпе, паштеттер; кремі бар кондитерлік өнімдер; морстар, квастар; фритюрде қуырылған өнімдер; Mayысқан жұмыртқа, глазунь жұмыртқалары; күрделі (төрт компоненттен астам) салаттар; қаймақпен және Mayонез қосылған салаттар; үгінділер; құрғақ тағамдық концентраттар негізіндегі бірінші және екінші тағамдар; тез дайындалатын;
3) құрамына жасанды бояғыштар, консерванттар, хош иістендіргіштер, дәм күшейткіштер, тәттілендіргіштер кіретін фаст-фуд - фуд-гамбургерлер, хот-догтар, чипстер, сухариктер, кириешкалар және басқалар; Тамақ өнімдері (тәтті сусындар, сүт-шоколад батончиктері және печенье, шикі ысталған ет гастрономиялық бұйымдар, шұжықтар және басқалар).
Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігінің Қоғамдық денсаулық сақтау комитеті ата-аналар мектеп асханасына баруға құқылы екендігін хабарлайды. Анықталған жағдайда қандай да бір бұзушылықтар, ата-аналар алады Комитеті қоғамдық денсаулықты қорғау ҚР ДСМ, сондай-ақ оның аумақтық бөлімшелері.